Чтобы диета при диабете приносила ощутимые результаты, необходимо придерживаться некоторых правил:
-питание должно быть регулярным и в одно и то же время. Это поможет стимулировать секрецию (выделение желудочного сока) желудка и, соответственно, благотворно повлияет на усвоение пищи;
-питание дробное – по 5–6 раз в день – и небольшими порциями;
-калорийность диеты должна быть умеренно сниженной за счет легкоусвояемых белков и животных жиров;
-белки должны соответствовать физиологической норме;
-потребление сахара и сладостей недопустимо;
-диетическое питание должно содержать увеличенное количество витаминов, пищевых волокон;
-все блюда должны быть вареными, запеченными или приготовленными на пару, тушеное и жареное не запрещено, но очень ограничено;
-сахар в блюдах и напитках заменяется ксилитом и сорбитом. Его количество регулируется общей калорийностью диеты.
О диете при сахарном диабете пациентам хирургического отделения Бердюжской районной больницы рассказала медицинская сестра Нина Ивлева.